草莓双皮奶
[主料]
纯牛皮：200毫升
鸡蛋清：2个
白糖：适量
柠檬汁：2滴
[辅料]
草莓：2粒
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[草莓双皮奶的做法步骤]
1、牛奶，草莓，鸡蛋，柠檬，白糖全部备好。
2、取2个鸡蛋清，加入白糖，柠檬汁，用筷子打散。
3、再加入纯牛奶，搅拌均匀。
4、用过筛器去除浮在表面的泡沫。
5、去除泡沫后的牛奶液。
6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放到蒸锅蒸上10分钟，关火继续闷2分钟。
7、最好放上自己所喜欢的水果就OK啦，简直完美……
[小窍门]
1、:柠檬汁是为了去腥味，让双皮奶味道更好。
2、:过筛是为了让牛奶液变的更细腻。
3、:蒸的时候一定要盖上保鲜膜，以免滴入水份。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 下午茶