教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨
“ 奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！！”
[主料]
新鲜牛奶：2L
白葡萄酒醋：120ml
[辅料]
盐：10-20克
口味：其他
工艺：其他
耗时：一天
难度：高级
[自制健康奶酪的做法步骤]
1、食材介绍：新鲜牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 盐10-20克。
2、首先将牛奶倒入锅中煮至锅边出小泡泡即可。
3、这个是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那个模具啦！！
4、煮到周围出小泡了，关火。把白葡萄酒醋倒入锅中，边倒边搅牛奶。
5、搅完就成这样了，好漂亮~~~
6、倒在模具中，感觉已经流了一部分水后，加入盐调味。
7、把布盖好。
8、把盖盖上。
9、把一壶水压上去，压一个晚上即可。第二天就可以脱模具后放入冰箱冷藏一个月慢慢吃了！
10、压了一晚上终于脱模具了，方方正正的奶酪！
122、升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~
[小窍门]
需要用新鲜的牛奶
使用的厨具：其它、模具锅
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