羊骨焖饭
“ 吃羊肉的季节到~~~
羊肉鲜嫩，营养价值高，可以促进血液循环，增加人体热量。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉。
这款羊骨饭，真的好吃的不要不要的，吃了一碗都没啥感觉，再来一碗，真的太太香了，能不能不要这么好吃，头一回一下吃了三碗半饭，我不要长肉肉啊。”
[主料]
羊骨：适量
土豆：适量
香菇：适量
姜丝：适量
料酒：适量
蚝油：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
盐：适量
生抽：适量
孜然粉：可选
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[羊骨焖饭的做法步骤]
1、羊骨切小块，用清水浸泡，去除血水减少羊肉膻味，多换几次水，直至水比较干净；生姜切丝，加生抽，食盐，料酒腌制半小时以上。
2、羊骨在腌制的时候，可以把胡萝卜、土豆切丁，洋葱切丝，一会要煮的饭淘洗干净，水量放的比平常煮饭的水少一点。
3、羊骨腌制结束，锅里少许油，倒入羊骨翻炒。羊骨变色后加少许盐，老抽或者生抽进行翻炒，翻炒均匀盛出来。（喜欢颜色深就放老抽）
4、另起锅热油爆炒洋葱丝。
5、洋葱丝炒软之后，放土豆胡萝卜一起翻炒。
6、混合翻炒；
7、倒入之前的羊骨，加一大勺蚝油，加点盐混合翻炒，这里要比你平常的菜稍微咸一点点，因为还要再跟饭混合。可以再加点孜然粉，也有去腥的作用哦；（不喜欢孜然就不加，没关系的）
8、将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭锅里，放入几朵洗干净的香菇，锅内食材搅拌一下，煮吧；
9、煮的时候，你就闻着喷香喷香的，让人直流口水，别急哦，饭好了，焖个15分钟更好吃~~~
10、太诱人了，米饭油光发亮，羊肉和菜的味都入进去了，特别好吃~~~土豆绵绵的~~~胡萝卜甜甜的~~，再来一碗，再来一碗，再来一碗......
[小窍门]
如果煮好了你的饭还是湿湿的，再放回锅里炒一下。
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使用的厨具：电饭煲、炒锅
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