萝卜炖牛肉
“ 清新爽口，老少皆宜”
[主料]
牛肉：1000g
萝卜：1000g
[辅料]
姜：2个
胡椒粉：适量
大葱：1只
酱油：5ml
红辣椒：3个
香菜：3颗
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、将新鲜牛肉清水里浸泡半小时，然后切成小块
2、锅里加清水，放入牛肉，焯水后捞出沥干
3、将一颗大葱切段，老姜拍碎，红辣椒切小块备用
4、锅里倒入油，烧热，加入姜葱辣椒炒香
5、倒入牛肉，继续煸炒
6、将炒过的牛肉倒入高压锅，加清水，以稍微盖过牛肉为准，中火炖半小时
7、半小时后，打开高压锅，加入切好的萝卜，继续炖5分钟
8、起锅，盛好后撒上香菜即可
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜