柠檬五香毛豆
“ 暑假还没结束，奥运继续进行。零食源源不断，特别推荐一款健康的零食——柠檬五香毛豆。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。柠檬五香毛豆一家老少皆宜的健康零食。”
[主料]
毛豆：500克
[辅料]
柠檬：3片
盐：5克
八角：1个
陈皮：3克
桂皮：3克
茴香：1克
丁香：1克
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[柠檬五香毛豆的做法步骤]
1、毛豆洗净，沥干水；
2、适量的清水，放入柠檬片、八角、桂皮、陈皮、茴香、丁香煮沸；
3、加入洗净的毛豆，再次煮沸；
4、改为小火，放盐继续煮；PS：盖子不要盖的太实，会溢出水来。
5、煮的时候可以翻转，至水煮干即可关火。
[小窍门]
1、.毛豆要挑选饱满的；
2、.煮毛豆的时候要小火；
3、.盖子不要太实，容易溢出，注意安全。
使用的厨具：煮锅
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