蒜苗豆腐
“ 现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。蒜苗豆腐是一道非常家常的菜肴，美味可口，超级下饭。”
[主料]
豆腐：350克
蒜苗：2棵
[辅料]
盐：少许
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净沥干水切小块，蒜苗洗净切段备用。
2、锅中加入油，下入少许盐，大火烧热。
3、放入豆腐中火煎至呈金黄色。
4、翻面，同样中火煎至呈金黄色。
5、淋入酱油。
6、加入少许水，用筷子翻动豆腐使其更入味。
7、放入蒜苗茎的部分。
8、加盖焖至收汁。
9、开盖下入蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅。
10、装盘上桌即可享用。
11、非常美味。
12、超级下饭。
使用的厨具：不粘锅
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