杂蔬炖肉丸子
[主料]
花菜：150g
苦瓜：1条
豆角：100g
五花肉：150g
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
沙茶酱：适量
胡椒粉：适量
红薯粉：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂蔬炖肉丸子的做法步骤]
1、花菜、苦瓜、 豆角 。
2、蔬菜清洗干净后，切好备用。
3、肉切成块放入搅肉机 。
4、加入油、盐、酱油、蚝油、沙茶酱 、胡椒粉、红薯粉、鸡精调味 。
5、搅成肉末。
6、放入蒜蓉葱末拌匀。
7、做成一个个小丸子 。
8、准备几颗蒜拍扁 。
9、起锅热油炒香蒜。
10、放入蔬菜 。
11、加盐炒至变色 。
12、加入适量的清水煮开 。
13、放入肉丸子，中小火焖15分钟 。
14、时间到开盖。
15、加入适量的蚝油提鲜 。
16、拌匀即可出锅 。
17、成品。
使用的厨具：炒锅
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