白灼芦笋
[主料]
新鲜芦笋：500g
[辅料]
生抽：3勺
剁椒：少许
蒜头：5-6粒
食用油：2勺
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼芦笋的做法步骤]
1、芦笋洗干净切掉2厘米的头部(一般头部都比较老)。准备锅放水烧开后放入芦笋，加少许盐至开后再继续煮2分钟捞出芦笋，马上用冷水过凉。
2、把蒜头剁成泥，剁椒放在一个小碗里，准备一个小平底锅，下油放入蒜蓉，当蒜蓉慢慢变金黄色后倒进有剁椒的碗里，再加2勺生抽拌匀
3、把凉了的芦笋一条条摆在碟子里，把调好的汁均匀淋在芦笋上即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜