豇豆尖椒猪皮酱菜
“ 高温天气持续中，酷暑难耐，出趟门就像裹着电褥子汗蒸！极热、极晒；若是有缘，多想来一碗大米水饭再来两口酱菜，填饱肚肚躺在竹席上过一段逍遥岁月。豇豆、猪皮、尖椒、土豆，有时候也会欺负你的胃吖！醇厚浓香的肉香，柔嫩多汁的口感，齿颊留香的余味……”
[主料]
豇豆：750g
猪肉馅：50g
尖椒：500g
土豆：300g
[辅料]
猪皮：适量
芹菜：适量
酱油：400g
姜：适量
料包：一袋
食用油：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[豇豆尖椒猪皮酱菜的做法步骤]
1、把豇豆切成段，洗好，长度自己喜欢就可以了。
2、尖椒去掉尾巴，洗净，备用。
3、土豆用勺子掰成块，芹菜切成长段，备用。
4、炒勺倒入植物油，放入猪皮、肉馅、姜，煸炒。
5、陆续放入豇豆、土豆、尖椒、芹菜。
6、煸炒出香味后，加入酱油、料包，适量的水，盖上锅盖温火收汁。
7、温火二十分钟后，土豆酥烂即可出锅。
8、味道好极了，辣中有咸、咸中有香，必须萌萌的。
[小窍门]
视频链接地址：
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜