鸭头
[主料]
鸭头：适量
[辅料]
小米辣：适量
青花椒：适量
卤水：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：超辣
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[鸭头的做法步骤]
1、鸭头汆水后入凉水冷却
2、小米辣、青花椒、盐、味精、糖、胡椒粉，混合
3、码到鸭头上和嘴里（30分钟）
4、进卤水，卤制。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜