西红柿丝瓜鲫鱼汤
“ 鲫鱼最大的药用效果是补益和利水。
西红柿清热生津，酸甜可口开胃、营养丰富，健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。减缓色斑 延缓衰老。番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
丝瓜清热化痰、凉血解毒 ，而且能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。西红柿、丝瓜与鲫鱼合而为汤，有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效。”
[主料]
鲫鱼：3至4条
[辅料]
西红柿：2个
丝瓜：1个
[调料]
盐：适量
醋：1至2勺
姜：切片
小葱：1棵
香菜：1棵
花生油：适量
花椒：1小朵
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[西红柿丝瓜鲫鱼汤的做法步骤]
1、准备天然野生的小鲫鱼🐟。
2、喜欢吃的可以多钓一些储存到冰箱里。
3、把鲫鱼去内脏清理干净后控水撒上少许盐腌制备用。西红柿切丁，丝瓜切片，准备葱茉、姜片、花椒粒、盐、陈醋、花生油。锅内烧热放入适量花生油，花椒粒，姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄，然后加入西红柿丁炒出汤汁再倒入开水熬到发白，倒入切好的丝瓜片煮15分钟，放入香菜，葱茉，陈醋提鲜即可。
4、成品。
[小窍门]
当用丝瓜做汤的时候一定要最后放，这样丝瓜里的水分就不易流失。因为丝瓜水不仅能滋润肌肤，还能消除皱纹，延缓肌肤衰老。由于丝瓜水含有维生素E等抗氧化营养素，这些营养素也可以直接作用于面部皮肤，使面部皮肤长期充满活力。延缓衰老，而且丝瓜水还具有一定的粘附能力，在将丝瓜水涂抹于面部后，可以去除面部皮肤污垢。深层补水使皮肤清洁健康，所以丝瓜水可以达到活化皮肤和消除皱纹的目的。丝瓜性凉，体寒者做菜时加入几片生姜可中和一下它的寒性哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐