抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
“ 乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬”
[主料]
黄油：适量
鸡蛋：适量
牛奶：适量
裱花袋：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤]
1、材料
2、黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀，用牛奶调节软硬。
3、做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶，可可红曲粉调色。
4、装袋，准备换花型的袋子，装上转换器，开始裱花了。
5、裱完放冰箱冷冻，开始做泡芙
6、黄油加水加盐煮沸
7、低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化
8、鸡蛋打散，一半一半的倒入拌匀，一直到挂旗状态
9、装袋
10、中间垫圆沿着挤3圈
11、继续往上挤2层后撒上杏仁片
12、烤箱上下火180度40分钟
13、横向切开
14、淡奶油打发装袋
15、挤上一层后放上水果盖上。
16、在顶部挤上一圈厚奶油
17、冰箱取花挨个摆放
18、完成，来个近照。
使用的厨具：电烤箱