篱笆豆炒韭菜
“ 好多人可能没有吃过这个菜，我们老家泸州最喜欢用篱笆豆来炒韭菜，这2个菜合起来真的是绝配，篱笆豆本来单炒确实不太好吃，但是加了韭菜就不一样，说有多好吃就有多好吃。篱笆豆不仅好吃，还保健主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都有效。”
[主料]
篱笆豆：700克
盐巴：适量
[辅料]
韭菜：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[篱笆豆炒韭菜的做法步骤]
1、篱笆豆把筋去掉，洗干净。备用
2、韭菜少量。切节
3、锅里油烧6成热，用中火把篱笆豆煸炒，至熟软。中途加盐巴调味，篱笆豆熟软的时候放点点味精
4、接着放韭菜，把火关掉。
5、把火关掉。翻转2下，利用篱笆豆温度把韭菜燙熟
6、起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜