多图详解反传统另类的酥香椒麻鸡脯肉
“ 减肥一直都是女性朋友不变的话题，瘦身几乎是每一位女性为之终生的奋斗目标和天性。这不刚刚跨入夏季，急需彰显身材的时刻，在身材上永远“死磕”的女人们放大自己的缺点，忽视自己的优势。对于自己的容颜和身材是永远处于挑剔和纠结之中。苦夏开始，也是女人苦命的节奏哈....减肥大业已经敲响。减肥无可厚非，我们杜绝不健康的节食减肥方式，还是需要注重健康。既要吃肉摄入蛋白质，又要避免摄入脂肪，不要谈脂色变，盲目的拒绝脂肪；得到将是非常可悲的后果--“没有曲线美”。在动物肉中，鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”。鸡脯肉是性价比最高的低脂高蛋白选择，脂肪含量通常在2%以下。鸡脯肉形状如同斗笠；是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。此菜营养丰富，滋补养身、瘦身养颜、酥香开胃、肉质细嫩，滋味鲜美。让我们将减肥进行到底！不要亏待自己的胃，瘦下来迷死一大片！哈哈~由GODOFMERCY摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，部分知识来源于网络。内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。”
[主料]
鸡脯肉：2块
红朝天椒：1个
绿朝天椒：1个
大葱：1段
八角：4个
花椒：15粒
干红辣椒：2颗
桂皮：适量
[辅料]
生姜粉：1勺
蛋清：1个
白砂糖：半勺
淀粉：2勺
料酒：1勺
味极鲜：2勺
盐：1勺
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥香椒麻鸡脯肉的做法步骤]
1、将鸡脯肉边上的油脂去掉，先将鸡脯肉切成条状。改刀切成丁。
2、鸡脯肉里加进生姜粉、蛋清、淀粉、料酒。将其搅拌均匀备用。锅中烧热油，倒进鸡脯肉粒煎炸。
3、爆香生姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒粒，汇进新鲜的大葱。
4、汇进煎炸好的鸡脯肉 。
5、半勺白砂糖。
6、加进朝天椒；味极鲜。
7、最后撒进黑胡椒、盐调味即可。
[小窍门]
GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：
1、.鸡脯肉中加入蛋清和淀粉，可以让其肉质鲜嫩。
2、.煎炸鸡脯肉油温起来之后，改中火，放入鸡脯肉后，即可关火，用余温继续煎炸鸡脯肉，随后捞出沥油。
3、.最后炒制鸡脯肉要快速，这样可以保证鸡脯肉酥香口感。
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本期分享：多图详解反传统另类的酥香椒麻鸡脯肉
图文/摄影： GODOFMERCY摩西膳坊
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐