韭菜苔炒虾仁
[主料]
鲜虾：300g
韭菜苔：300g
[辅料]
姜：3块
蚝油：1匙
盐：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜苔炒虾仁的做法步骤]
1、备好材料
2、鲜虾用剪刀沿虾背剪开，去壳，去虾线。(冷冻一下会好去壳一点)
3、去壳后的虾仁焯水备用
4、生姜切丝
5、热锅下油爆姜丝
6、倒入韭菜苔爆炒到变软
7、加入处理好的虾仁翻炒，再加入蚝油，盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜