【米饭杀手】洋葱木耳炒五花肉
“ 爽口的洋葱和木耳，配上香辣咸味的五花肉，绝对让你流口水口，重要是肉肉不油腻哈，很是下饭！”
[主料]
五花肉：适量
黑木耳：适量
洋葱：适量
青椒：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
姜片：适量
葱结：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[洋葱木耳炒五花肉的做法步骤]
1、原料图。
2、锅中烧水，放八姜片和葱结，放入五花肉煮至可以用筷子插入，捞出放凉后切片备用。
3、干木耳泡发后好了去蒂撒小片。
4、锅中热油至六七成热，放入姜蒜末爆香，加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入五花肉片炒出油，加入黑木耳炒半分钟左右。
6、再加入洋葱片和青椒片炒至断生。
7、最后调入适量的生抽炒匀，用湿淀粉勾薄芡即可。
[小窍门]
1、）郫县豆瓣酱要事先剁好。
2、）洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3、）五花肉不要煮太软。
4、）郫县豆瓣酱有一定的咸味，下生抽要注意用量。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱