紫薯薏米银耳羹
“ 紫薯薏米银耳羹不仅有迷人的紫色，还营养丰富，紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素, 花青素是天然强效自由基清除剂，紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效；作为美容食品，它具有可保持皮肤光泽细腻、消除粉刺、雀斑、皮肤粗糙等效果。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，银耳还具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。【紫薯薏米银耳羹】能滋阴润肺，清热解毒，很适合女性。”
[主料]
紫薯：1个
薏米：30克
银耳：一朵
[辅料]
清水：1000毫升
冰糖：适量
核桃：少许
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯薏米银耳羹的做法步骤]
1、准备材料：1个紫薯、30克薏米和1朵银耳
2、银耳和薏米提前浸泡2小时
3、银耳去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小朵
4、紫薯削皮切丁
5、把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里
6、往豆浆机注入1000毫升清水
7、按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
8、豆浆机工作完毕就搞定【紫薯薏米银耳羹】
[小窍门]
1、 我个人没有加入冰糖的，如果嫌淡的，可以放些冰糖调味
2、 品尝【紫薯薏米银耳羹】时可以撒些核桃碎，增加营养和口感。
使用的厨具：豆浆机
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