麻辣小龙虾
“ 由于本人超级喜欢吃龙虾，又不敢在外面吃，不得不自己动手，自己动手的毕竟干净，吃了放心”
[主料]
小龙虾：1斤
魔芋：一块
[辅料]
德庄火锅底料：一小块
食用油：比平常炒菜多点点
盐：个人口味
料酒：一勺
姜：切四块
蒜：4瓣，拍碎即可
葱：一根，切长条
青辣椒：两个
鸡精：适量
生抽：适量
辣椒粉：两勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、开始，需要很废工力的把龙虾洗净，把魔芋切块，姜，切四块，蒜拍四瓣，葱切条，辣椒切好，备好以后
2、将锅中倒入植物油，开大火，放入火锅底料与姜片，暴出香味，接着倒入洗净的龙虾翻炒，然后放入料酒，翻炒至虾成红色
3、然后放入蒜，炒两下，放入水没过龙虾，然后放入辣椒粉，盖锅盖煮开以后，放入魔芋，然后放入食盐，煮至入味，最后放入生抽跟鸡精调味
[小窍门]
最好是边煮边吃，因为龙虾跟魔芋都是很难入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜