冷面
[主料]
面条：适量
[辅料]
小青菜：适量
红萝卜：适量
鸡肉鸡蛋：适量
鸡腿菇：适量
韭菜：适量
红椒：适量
花生米：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[冷面的做法步骤]
1、把鸡脯肉煮熟，锅内加一点料酒，和一片姜就好
2、熬大料水，上次交过了，放盐，鸡精，白糖，放凉
3、把面煮熟，捞出，重点，一定不要过凉水，捞到一个盆内，到上油，搅拌均匀，一会拌一下，一会拌一下，3，4次就好了，我喜欢用花椒油，，要是嫌麻烦，用生油也可以，熟油好吃一些
4、韭菜清炒一下，放点韭菜太别的香
5、把青菜，鸡腿菇，红椒煮熟，鸡脯肉撕丝，红萝卜切丝，切一点小葱
6、所有东西准备好，让汤和面慢慢放凉，想吃的时候，一调就好
7、放上所有原料，我还放了咸鸭蛋和芝麻酱
8、加汤，大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 韩国料理