香葱酱油拌面“ 简简单单的一道懒人餐。只需一把面、一把小葱和简单的调料就搞定了。如果觉得营养不够,再来俩鸡蛋补充一下蛋白质吧!”
[主料]
挂面:1把
小葱白:2棵
小葱叶:5棵
[辅料]
生抽:40克左右
盐:0.5克
白糖:3克
口味:咸鲜
工艺:煮
耗时:十分钟
难度:简单
[香葱酱油拌面的做法步骤]
1、挂面和小葱准备好
2、酱油、山茶油、盐、白糖准备好,如果喜欢香油就换成香油
3、锅中水开后,下入面条,用筷子拨散开,防止粘锅
4、煮面条的时候将葱切末
5、葱末和酱油、盐、白糖、山茶油同入大碗中,酱油的用量可以随口味调整,盐也可以少放或者不放,然后搅拌均匀
6、面条煮到8分熟,夹开一根没有白芯就可以捞出,入凉水碗中过凉
7、面条捞出沥水,入葱末料汁碗中
8、充分搅拌均匀即可
9、快手懒人面搞定
10、面条好筋道
[小窍门]
小葱可以适当多一些,其它的调料可以根据口味进行调整; 面条不宜煮太烂,那样就会失去韧劲,吃起来不筋道了,吸足了汤汁的面条虽然鲜香入味,葱香浓郁; 面条煮后一定要过下凉水或者凉开水,这样才更加爽利。
使用的厨具:煮锅
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