水煎包
[主料]
面粉：一碗
鸡蛋：三个
韭菜：九两
水：适量
[辅料]
十三香：适量
酵母：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[水煎包的做法步骤]
1、面粉加酵母加水揉成光滑的面团
2、放温暖处发酵至两倍大
3、调好馅料
4、取三分之一面团排气揉成长条
5、切成均匀的小段
6、扞成圆片
7、包入馅料
8、捏好
9、捏完所有的包子
10、锅中放油，热后放入小包
11、煎至微黄
12、锅中加入普通一次性水杯两杯水，盖盖煎
13、等水煮干，锅里是擦擦的声音，就好了，出锅
[小窍门]
水量要看锅大小调适，馅料先放调料调好，等到要包时再尝尝咸淡，因为盐吃进菜里口味会变淡，包时看用不用再加盐。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜