#ACA烘焙明星大赛#可可曲奇
“ 曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。”
[主料]
低筋面粉：75克
可可粉：25克
[辅料]
黄油：60克
糖：50克
鸡蛋：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[可可曲奇的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油室温软化加糖。
3、用打蛋器略微打发。
4、分次加入蛋液搅打均匀。
5、筛入低粉，筛入可可粉，用刮刀将面糊拌匀。
6、将面糊装入裱花袋中。
7、烤盘上铺上油纸挤出曲奇形状。
8、烤箱预热上下火，180度烤15分钟左右即可。
[小窍门]
1、、裱花袋中依次不要放太多，这样会好挤一些。
2、、蛋液一定要分次添加，否则会出现油蛋分离现象。
3、、可可粉不用太多，否则会苦。
4、、烤箱温度时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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