家常简易版土豆片炒鸡
“ 孩子要不放辣椒的炒鸡……”
[主料]
鸡肉：适量、我是冰箱里剩的鸡肉
土豆：2个
[辅料]
葱姜蒜：适量
醋：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆片炒鸡的做法步骤]
1、土豆削皮后切片、泡水后控水
2、锅里倒入油、放入鸡肉煸炒、炒至半熟、小火、放些盐
3、炒好盛出来待用
4、重新放油、放些酱、葱姜蒜煸炒土豆片、吃辣椒的朋友放辣椒
5、炒半熟时放入鸡肉、倒入一点点水继续炒、防止沾锅
6、快好时放入蒜瓣、香菜、孩子不吃、看上去卖相不好、好吃就行……
[小窍门]
炒鸡肉时放料酒、没有的话就放一点白酒、祛腥味主要
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜