五香茄子饼
[主料]
茄子：2个
玉米粉：300g
面粉：100g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[五香茄子饼的做法步骤]
1、将面粉，玉米粉，按3：1的比例加水调成糊状偏干一点好，加入盐，五香粉，鸡精，拌匀待用。
2、将茄子切成两公分厚的片放点盐淹好备用
3、锅中放入油烧热，将茄子放入面糊中裹上厚厚的面糊，放入锅中，待煎黄后，反过来再将另一面煎黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜