辣子鸡丁
[主料]
鸡胸肉：适量
青辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：2勺
料酒：1勺
酱油：1勺
盐：适量
蚝油：1勺
淀粉：半勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、料酒2勺、酱油1勺、淀粉半勺、盐适量腌制20分钟
2、锅里搁油放入鸡丁翻炒变色捞出
3、锅里剩的油再加一点点，放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，在加入葱姜蒜片
4、加入鸡丁和青椒快速翻炒
5、放入一勺酱油、一勺蚝油、1小勺白糖，适量的盐就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜