＃ACA烘焙明星大赛＃杏仁瓦片
[主料]
糖粉：115克
低筋面粉：25克
高筋面粉：15克
蛋白：100克
奶油：70克
杏仁片：200克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁瓦片的做法步骤]
1、将糖粉，低筋面粉，高筋面粉一起过筛备用。
2、蛋白加入拌匀
3、将奶油加热熔化后，加入拌匀
4、杏仁片加入拌匀。
5、烤盘上抹白油，再以汤匙辅助整形成厚薄大小一致的薄片，排列的间隔距离亦需一致，以免熟度不均，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。
使用的厨具：电烤箱