凉拌西兰花根
“ 市场卖的西兰花根又长又粗，扔掉了很是可惜，拿来拌着吃既美味又营养。”
[主料]
木耳：一小把
西兰花根：一棵
[辅料]
辣椒油：一勺
陈醋：两勺
糖：两勺
香油：半小勺
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西兰花根的做法步骤]
1、准备好西兰花根，木耳泡发。
2、西兰花根削去外皮，洗净切丝。木耳切丝。
3、水开，稍加半勺盐，热水焯西兰花根2-3分钟，加盐可以保持新鲜绿色。
4、木耳丝也用热水焯2-3分钟。
5、西兰花根和木耳过两遍凉水，控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀，加入量依据个人口味调节。
6、盛出装入碗中，一道简单的小凉菜出锅啦。
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐