“土豆丝炒小酥肉”！
[主料]
五花肉：200g
土豆：1个
尖椒：1个
[辅料]
面粉：半碗
生抽：1茶匙
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆丝炒小酥肉的做法步骤]
1、此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。
2、土豆切丝泡水洗去淀粉。
3、尖椒切丝。
4、五花肉切条，加盐、生抽、糖腌十五分钟，放入用面粉调成的糊中。
5、热油将五花肉条炸至金黄色捞出。
6、另锅将炒土豆丝至微软，加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。
7、放入小酥肉翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜