新奥尔良烤翅
“ 学会这个，还要去KFC吗？
当然NO~”
[主料]
鸡中翅：10个（500g）
[辅料]
新奥尔良烤肉料：35g
水：35g
蜂蜜水：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[新奥尔良烤翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗干净，沥干水分，正反面用牙签扎很多洞洞，方便入味。也可以直接用刀切几道口子。
2、烤肉料和水按照比例调匀。
3、放入鸡中翅，抓匀。封保鲜膜放冰箱冷藏室腌制过夜。
4、烤网铺油纸，放上腌制好的鸡中翅。
5、蜂蜜水，5g蜂蜜，15g水，调匀就是蜂蜜水。
6、烤箱预热200度，中层，烤10分钟，取出，两面刷一层蜂蜜水，继续烤10分钟，再取出两面刷蜂蜜水，再烤10分钟即可。
7、总共烤30分钟。试过用微波炉，也是可以的。先高火5分钟，翻面再5分钟就差不多好了，用筷子戳一下，能轻松戳进去就是熟了。只是微波炉叮的鸡翅，有点水水的，想快微波炉是不错的选择。
[小窍门]
1、.鸡中翅可以用牙签扎洞，也可以直接用刀划口子，都是为了方便入味。
2、.烤肉料：水：肉=35g:35g:500g
3、.腌制时间至少12小时，入味才好吃呀！
4、.我试过用锡纸，会粘鸡翅，油纸稍好些，这是懒人不想洗烤网的偷懒办法。
5、.油纸上黑色的东东是烤肉料烤焦了，中间刷蜂蜜水时可以换一张干净的油纸，翻面不小心的话，黑色的东东会黏在鸡翅上的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 中式宴请 儿童 秋季食谱 快餐 午餐