煎猪扒
[主料]
里脊肉：4片
[辅料]
番茄酱：适量
蒜末：适量
蚝油：适量
油：适量
黑胡椒粉：适量
酱油：适量
白糖：适量
姜末：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎猪扒的做法步骤]
1、里脊肉洗净后两面都用刀背稍微剁松（使之更入味）
2、所有的配料倒入一个大碗用筷子搅匀
3、放入剁松的肉两面都蘸上酱料
4、全部蘸匀后腌制2小时以上，我一般都是腌过夜这样更入味
5、热锅倒入适量油烧热
6、放入腌制好的里脊肉
7、每一面中火煎两分半钟至肉微黄
8、倒入腌肉的酱汁盖上锅盖焖一分钟即可
[小窍门]
1、.喜欢五分熟的可以适当减少时间，反之则增加时间
2、.想偷懒的朋友可以买专门酱汁，只是比自己配的多了一份添加剂的味道～呵呵
使用的厨具：平底锅
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