芹菜炒肉
“ 芹菜性凉、味甘辛，入肺、胃、肝经，清热平肝、利水消肿、凉血止血，主治高血压、头痛、头晕、水肿、女生月经不调等”
[主料]
芹菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
豆瓣：适量
蒜：适量
酱油：适量
香油：适量
鸡精：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜炒肉的做法步骤]
1、芹菜摘洗干净，切段
2、肉洗净，切条状
3、蒜切末，备用
4、锅中入油，油热后放蒜末爆香
5、加入豆瓣酱和肉
6、待肉炒至变色后，加入芹菜，酱油、鸡精、味精、香油（不用加食用盐了，酱油和豆瓣已入味）
7、芹菜炒至断生即可出锅装盘
[小窍门]
这是两人份哟
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜