夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕
“ 夏日风情海洋慕斯蛋糕
炎热的夏天 躲在家里避暑最惬意了！
拥有烤箱 在家就可以自己动手做冰冰凉凉的美味蛋糕 下午茶舒舒服服滴享用 热带风情海洋慕斯蛋糕 有没有让你在家里也感受到大海沙滩的感觉呢？ 冰冻爽口的口感绵软的戚风蛋糕+醇厚的慕斯非常值得一试 轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，这滋味令人回味”
[主料]
戚风：一个（8寸）
淡奶油：200克
牛奶：100克
白巧克力：适量
椰蓉：适量
[辅料]
吉利丁片：15克
糖粉：50克
蓝色汽水：200克
消化饼干：5片
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[海洋慕斯蛋糕的做法步骤]
1、首先做好一个戚风蛋糕
2、 将蛋糕切成2片或3片
3、 白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
4、 吉利丁片用冰水泡软
5、淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦
6、 用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉
7、倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀
8、取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中
9、倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
10、 取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
11、消化饼干压碎，备用
12、冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
13、 取一个边铺上饼干碎作为沙滩
14、在旁边再铺上一层椰蓉
15、 最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！
[小窍门]
不用汽水也可以的，选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了，同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦，我用的是这个蓝色的汽水哈，在士多店买的4元一瓶
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日