油酥烧饼
[主料]
面粉：500克
水：适量
植物油：150克
[辅料]
椒盐：适量
酵母粉：适量
泡打粉：适量
蛋液：适量
黑芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[油酥烧饼的做法步骤]
1、把面粉分成两份
2、一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。
3、把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。
4、水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。
5、擀成大片，像叠被子一样折几下。
6、再擀成大片，撒上椒盐，卷起。
7、揪成60克一个的剂子，
8、按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
9、烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。
10、成品
使用的厨具：电烤箱
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