大果粒芒果酸奶
“ 去年春天刚刚学会用面包机自制“老酸奶”；趁儿子回来休5.1小长假了，怎么也得让他尝尝我的手艺才是。当我跟他说：要做老酸奶时，他很诧异，问：“老酸奶、老酸奶怎么做，老妈，你会做啊？”“哈哈：那当然了，不信问你老爸，他前几天已经吃过了呢；你老妈是什么人啊，神人一枚啊！”
于是我当着儿子的面认真地操作每一步，还将步骤讲给他听，然后跟他说，等待6个小时后，你就可以喝到，你老妈做的“老酸奶”咯！
下午儿子出去跟同学玩了，我把老酸奶装好，放冰箱冷藏着；等他快回来了，把芒果洗净切好，丢入老酸奶中，放在餐桌上，当他一进门就看到了，说：“哇，颜色好漂亮啊”！赶紧洗手出来，挖了一口丢入嘴巴里，“老妈：好吃、好吃”，比外面卖的还要好吃哟，真过瘾~~~””
[主料]
芒果：1个
牛奶：660ml
[辅料]
白糖：40克
乳酸菌：1克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[大果粒芒果酸奶的做法步骤]
1、食材合影
2、先将面包机内桶和搅拌棒，用开水烫下晾凉
3、倒入一袋纯牛奶
4、将白糖倒入面包桶内，搅拌至白糖完全溶化
5、倒入1袋乳酸菌，搅拌均匀
6、再倒入剩下的牛奶，拌均
7、放入面包机内，启动5酸奶程序，时间为6个小时
8、时间到，关掉电源，打开上盖
9、看：厚厚的老酸奶哟，取出待晾
10、芒果洗清，切丁取皮
11、丢入到老酸奶中，这样：大颗粒芒果酸奶就大功告成
[小窍门]
1、、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒
2、、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3、、660ML+1克乳酸菌+40克白糖：制作出来的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；加入芒果后感觉正好，如果喜欢吃甜的朋友，可以加大白糖的份量
使用的厨具：面包机
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