苦瓜鸡蛋炒面
[主料]
面条：适量
鸡蛋：一个
苦瓜：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[苦瓜鸡蛋炒面的做法步骤]
1、洋葱、苦瓜切丝。自家压的面条，煮锅水开下面，面浮起即捞出，倒入少许花生油，挑动晾凉备用
2、热锅凉油
3、倒入蛋液滑炒鸡蛋
4、鸡蛋凝固后扒到一边
5、倒入洋葱丝爆香
6、洋葱丝炒软
7、加入苦瓜丝翻炒几下
8、加入面条翻炒均匀（面条先在微波炉里大火转５分钟）
9、加盐调味，装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条