#菜是故乡浓#铁锅烩酸菜
“ 菜是故乡浓，月是故乡明。”
[主料]
猪五花：400g
酸菜：500g
土豆：2颗
[辅料]
水：大概2碗
蒜：2瓣
酱油：适量
花椒：适量
盐：适量
葱：半根
大料：适量
口味：其他
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[铁锅烩酸菜的做法步骤]
1、猪五花在铁锅内翻炒变色
2、酸菜洗净沥水备用
3、五花肉内加入葱蒜，各种调料，翻炒至表面焦黄。
4、在炒锅内加入水，没过猪肉
5、土豆切块，放入锅内，加适量酱油。
6、再放入沥干水的酸菜，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。
7、待水收干，盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜