燕麦蔓越莓手指饼干
“ 家里有好几袋蔓越莓干，平时老妈喜欢当零食，这次做饼干加入一些，出品健康好吃又开胃，酸酸甜甜的蔓越莓干嚼起来让人为其痴迷，松脆的口感让人忍不住多吃几块。做法非常简单哦~”
[主料]
低筋面粉：80克
无盐黄油：40克
糖粉：15克
蔓越莓干：20克
[辅料]
泡打粉：2克
纯牛奶：15克
燕麦：15克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[燕麦蔓越莓手指饼干的做法步骤]
1、称好所有食材
2、蔓越莓干切小粒
3、无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中
4、用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5、打好的黄油里筛入面粉和泡打粉
6、加入燕麦
7、再加上切碎的蔓越莓干
8、倒进纯牛奶，混合均匀
9、用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时
10、从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼
11、剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条
12、将手指饼条依次排到烤盘里
13、烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用
[小窍门]
食尚小贴士：
黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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