卤煮花生
“ 【卤煮花生】醇厚滋味浸透在花生仁的芯里，绵绵入味。”
[主料]
花生：1000克
[辅料]
盐：15克
冰糖：10克
桂皮：1块
大料：2个
良姜：1块
香叶：5片
口味：五香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[卤煮花生的做法步骤]
1、主料： 花生
2、调味料： 冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、
3、把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中，加适量清水，然后放入洗净的花生浸泡1小时。
4、开火将其烧开，放入冰糖。
5、小火煮制40分钟左右。
6、关火，再浸泡5小时以上。（这是关键，必须的）
7、这就是浸泡好的花生。
8、出锅装盘，即可食用。
[小窍门]
良姜是香味很浓的一种香辛料，靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。
使用的厨具：煮锅
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