香烤翅根
[主料]
鸡翅根：10个
[辅料]
鸡蛋：1个（可不要）
黄面包糠：适量（可不要）
[调料]
白糖：1调料勺
盐：1调料勺
料酒：2汤勺
生抽：2汤勺
老抽：1汤勺
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香烤翅根的做法步骤]
1、翅根洗净，用牙签扎一些小孔，备用。
2、加入1调料勺白糖。
3、加入1调料勺盐。
4、加入2汤勺料酒。
5、加入2汤勺生抽。
6、加入1汤勺老抽。
7、加入适量白胡椒粉和花椒粉。
8、加入1汤勺食用油。
9、用手抓拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏至少2小时。
10、腌翅根的过程中准备2个小碗，一个碗中打入1个鸡蛋，搅打成蛋液；1个碗中倒入适量黄面包糠。（此步骤和后两个步骤也可省略）。
11、翅根腌制好后，均匀裹上蛋液。
12、再均匀裹上面包糠。
13、一个一个排在烤架上。
14、烤箱预热，放入烤架，下面放一个铺着铝箔纸的烤盘，烤箱设置190度50分钟（不同烤箱要做调整）。
15、烤到一半时，把所做翅根翻面。
16、上桌开吃。
[小窍门]
1、、翅根多扎一些眼，腌制时间长一些更好入味；
2、、调料可根据自己喜好调整种类和用量；
3、、也可腌制完直接烤；
4、、我家烤箱可能因为功率小，烤的时间相对要长一些，需根据自家烤箱情况调整温度和时间。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 烤箱菜