梅花菠菜小馒头
[主料]
菠菜汁：130克
低粉：400克
红曲粉：3克
温水：适量（红曲粉面团）
[辅料]
酵母粉：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[梅花菠菜小馒头的做法步骤]
1、菠菜汁，酵母粉，260克低粉倒入面包机启动面包程序搅拌至无颗粒状态面团，红曲粉，酵母，低粉，温水同样放入面包机启动面包程序搅拌至无颗粒状态面团，发酵至两倍大备用。
2、取部分绿色面团，揉成圆形。
3、取部分红色面团，用梅花模具压出形状。
4、沾少许水，贴在绿色面团上面。
5、静置20分钟。
6、发酵至两倍大，上锅大火蒸15分钟，焖5分钟出锅。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食