凉拌猪头肉
“ 猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪皮胶质有利于淡化色斑，令面部光泽照人、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻。”
[主料]
猪头肉：250克
香菜：3克
生抽：一克
香油：数滴
麻油：2克
[辅料]
洋葱：5克
盐：少许
醋：5克
鸡精粉：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌猪头肉的做法步骤]
1、准备食材备用。（猪头肉是熟食）
2、肉切片状，香菜切小段，洋葱切丝。
3、洋葱香菜倒入肉片里。
4、小碗里加入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油搅拌均匀。
5、倒入肉片中。
6、加入少许麻油，搅拌均匀即可。
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