凉拌猪肝
“ 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。凉拌猪肝，简单家常菜，营养丰富，酸辣可口。”
[主料]
猪肝：200克
香菜：3克
盐：少许
香油：数滴
鸡精粉：少许
[辅料]
洋葱：5克
醋：4克
生抽：2克
辣椒油：2克
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌猪肝的做法步骤]
1、准备食材备用。
2、猪肝切薄片，洋葱切丝，香菜切小段。
3、香菜洋葱倒入猪肝里。
4、小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油，辣椒油，搅拌均匀。
5、淋入猪肝中。（不喜辣味的可以不放辣椒油）
6、搅拌均匀入味即可。
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