韭菜小炒
“ 冬季养生，离不开韭菜，韭菜又叫壮阳草，有利于养肾，瑶柱富含多钟营养素，所以韭菜，瑶柱，火腿肠三者巧妙的相遇，精美的结合，成就了这款咸鲜口味的下饭菜，简单营养还美味，喜欢的看看
；”
[主料]
韭菜：220克
瑶柱：100克
火腿肠：1根
[辅料]
盐：1小勺
料酒：10克
胡椒粉：2克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜小炒的做法步骤]
1、韭菜洗净切寸段
2、火腿肠切片
3、瑶柱加少许盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
4、锅里加底油，七成热加瑶柱翻炒
5、下入火腿肠，快速翻炒
6、加韭菜
7、加盐，快翻炒，关火加鸡精
8、装盘
9、成品
[小窍门]
快手菜不宜小火。少加调料，保持瑶柱本身鲜味。
使用的厨具：不粘锅
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