火腿肉炒娃娃菜
“ 火腿的功效与作用：火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。”
[主料]
火腿肉：1块
娃娃菜：2颗
[辅料]
糖：1匙
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[火腿肉炒娃娃菜的做法步骤]
1、准备好材料（咸火腿肉提前泡久点去咸）
2、火腿肉切成小薄片
3、娃娃菜切成好
4、锅里入油先炒火腿肉加点葱花小米椒翻炒
5、在放入娃娃菜继续炒
6、加点糖
7、小火焖一会，娃娃菜含水量很多不用加水，出锅前加点鸡精提鲜就可以了
8、成品
[小窍门]
火腿是咸肉制作的，就算泡了还是有盐味的，所以炒菜的时候不需要加盐不然很咸的
使用的厨具：炒锅
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