五彩汤年糕
“ 一般煮汤年糕大多用青菜或大白菜作为底料，但口味一般.这次无意中用了生菜，发现口味、营养、色彩各方面都很满意，于是将这个搭配固定下来。”
[主料]
年糕片：250克（2人份）
生菜：1-2棵
胡萝卜：半根
鲜香菇：4个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩汤年糕的做法步骤]
1、准备好食料
2、胡萝卜和鲜香菇洗净切片
3、鸡蛋打散
4、生菜洗净撕成小片
5、起油锅
6、倒入打散的蛋液，炒成鸡蛋盛起
7、锅内再加少许油，倒入胡萝卜和香菇煸炒2分钟
8、加入清水和盐煮开
9、煮开2分钟后加入年糕片和炒好的鸡蛋继续，等再次煮开后加入生菜，生菜烫熟即可关火
10、盛起的汤年糕上加点太湖白虾，色香味俱全的汤年糕就完成了。
使用的厨具：不粘锅
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