红薯肉松椰蓉球
“ 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。红薯泥包上肉松，外粘椰蓉，香甜软糯，营养丰富，简单快手又美味！”
[主料]
红薯：200克
[辅料]
肉松：60克
白糖：40克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红薯肉松椰蓉球的做法步骤]
1、红薯去皮上锅蒸熟。（用筷子能扎透就熟了）
2、用小勺子压成泥，放入白糖，加入糯米粉。（红薯本有甜度，白糖可随个人喜好适量添加）
3、和成光滑的面团。（如果有小颗粒的红薯块也无妨，一样好吃。）
4、把面团平均分成小面团（20克一个），用手心按扁，放上肉松包起来。
5、在椰蓉里滚几圈，表面粘满椰蓉。
6、放到铺好油布的烤盘里（如果是不粘烤盘就不用铺了）。烤箱提前预热，上190度，下180度，烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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