咖哩火腿炒饭
“ 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。既然这么多好处，当然要纳入冬季养生中来，配上好吃的米饭，简直香爆了。”
[主料]
米饭：1碗
火腿：两片
胡萝卜：半根
青豆：适量
咖喱粉：适量
盐：适量
[辅料]
玉米油：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咖哩火腿炒饭的做法步骤]
1、准备用料
2、胡萝卜切丁
3、火腿切丁
4、青豆洗净
5、锅中放适量的水煮沸将青豆放水里焯一下
6、同样处理胡萝卜丁
7、锅中放适量的玉米油，油热后放入火腿丁和青豆炒香
8、放入米饭，将米饭压散，此时要用小火，避免糊锅
9、加入适量的盐调味，翻炒均匀
10、分次少量的加入咖喱粉
11、翻炒均匀，炒至米饭粒粒分明
12、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭