南瓜花馒头
[主料]
南瓜泥：130克
中筋粉：500克
酵母：5克
[辅料]
盐：4克
白糖：5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜花馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟备用
2、蒸熟的南瓜打成泥，趁着没有凉透放入酵母
3、加入面粉搅拌均匀
4、和面发酵至原有面团两倍大
5、将面团擀成大面饼刷油，卷成长条，用刀切三角形，然后用筷子压出形状
6、二次发酵后，大火蒸20分钟，闷3分钟
[小窍门]
蒸的时候笼屉上铺笼布，可刷油或进水后拧干，可以避免后面粘在笼布上破坏完整
使用的厨具：蒸锅
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