土豆粉蒸排骨
“ 粉蒸排骨，味美且零油烟，做起来超级省事，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。”
[主料]
排骨：300克
土豆：200克
大米：100克
[辅料]
葱：1克
姜：1克
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[土豆粉蒸排骨的做法步骤]
1、准备这些材料
2、排骨用姜蒜末、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒粉（不吃辣的不放），腌制15分钟
3、腌制排骨时将大米放在锅内小火炒至微黄
4、再将大米加花椒粉一起放入搅拌机搅拌成粗颗粒
5、拌匀
6、盘子先铺一层土豆
7、再加排骨
8、大火蒸30分钟左右
9、最后撒上葱花即可
使用的厨具：蒸锅
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