奥尔良烤鸡
[主料]
三黄鸡：1个
奥尔良腌料：50克
蜂蜜：5勺
盐：2勺
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
[辅料]
十三香：1茶匙
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奥尔良烤鸡的做法步骤]
1、料酒，生抽，十三香，盐，奥尔良腌料加适量水搅拌，均匀涂抹鸡身和胸膛里。将鸡头顺胸口插入胸膛，去掉鸡爪
2、用牙签在鸡胸、鸡腿等肉多的地方扎点小孔，给鸡按摩十分钟，让料吸收效果更好些，然后盆口盖上保鲜膜，入冰箱，冷藏12小时。我是晚上腌的，第二天中午烤的。
3、烤箱预热后，200度上下火烤半个小时。翅尖、鸡腿用锡纸包住，避免烤糊。我把鸡肚子里还塞了金针菇和洋葱，同样的腌料拌了一下。半小时后取出再刷一遍料。再过半个小时再取出刷一遍蜂蜜，再烤二十分钟。一共1小时20分。
4、完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 烤箱菜